น้ำเซเลอรี่ หรือ น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยม ทำจากการคั้นน้ำจากต้นเซเลอรี่ ผักที่มีใยอาหารสูง วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย วันนี้ขอเสนอวิธีทำน้ำเซเลอรี่สูตรเด็ด อร่อย ดื่มง่าย มาทำตามกันเลย
สูตรน้ำเซเลอรี่
วัตถุดิบ
- ต้นเซเลอรี่ 5 ก้าน
- น้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน ตามชอบ
- มะนาว 1 ลูก
วิธีทำน้ำเซเลอรี่ง่ายๆ
- ล้างต้นเซเลอรี่ให้สะอาด
- หั่นเซเลอรี่เป็นชิ้นพอดีคำ
- นำเซเลอรี่ไปปั่น กรองกากออก
- เทน้ำเซเลอรี่ใส่แก้ว บีบน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานได้ตามชอบ
เคล็ดลับการทำน้ำเซเลอรี่
- เลือกซื้อเซเลอรี่ที่สดใหม่ ใบเขียว ก้านแข็ง
- ปั่นน้ำเซเลอรี่ด้วยความเร็วสูง จะได้เนื้อน้ำที่เนียน
- ปรับปริมาณน้ำผึ้ง มะนาว ตามชอบ
- เพิ่มผักผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล แตงกวา สับปะรด ลงปั่นด้วย
- เก็บน้ำเซเลอรี่ในตู้เย็น ดื่มได้ภายใน 24 ชั่วโมง
ประโยชน์ของน้ำเซเลอรี่
- ช่วยลดน้ำหนัก เซเลอรี่มีแคลอรี่ต่ำ ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมความหิว
- ในเซเลอรี่มีโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
- สารประกอบในเซเลอรี่ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL)
- สารต้านอนุมูลอิสระในเซเลอรี่ ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง
- ในเซเลอรี่มีวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้เปล่งปลั่ง และช่วยแก้อาการหวัด
- ในเซเลอรี่มีใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย
- ในเซเลอรี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ
- ในเซเลอรี่มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก
ข้อควรระวัง
- สตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม
- ไม่ควรดื่มน้ำเซเลอรี่ในปริมาณที่มากเกินไป อาจเกิดผลข้างเคียง เช่น ท้องอืด ท้องเสีย