ลาบหมู เมนูอีสานแซ่บๆ ทานคู่กับข้าวเหนียว

ลาบหมู เมนูอีสานยอดนิยม รสชาติแซ่บ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมสมุนไพร ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยก็อร่อย สูตรนี้ ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือมื้อพิเศษ ทานได้ทั้งครอบครัว

สูตรทำลาบหมู

วัตถุดิบ

หมูสับ 250 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/2 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก
ตักหมูสับรวนที่รวมแล้วใส่ชามผสม
ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา ผงชูรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่หอมแดงซอย ผักชีซอย ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักลาบหมูใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ทานคู่กับผักสด ข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำลาบหมู

เลือกหมูสับที่มีมันปนเล็กน้อย จะได้ลาบหมูนุ่มฉ่ำ
ทานลาบหมูร้อนๆ จะอร่อยที่สุด