กุ้ง ผัดพริกแกง รสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง

กุ้ง ผัดพริกแกง เป็นเมนูอาหารไทยจานเดียว รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง กุ้งเด้ง ๆ ผัดกับเครื่องแกง ใส่ถั่วฝักยาว ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก มาดูสูตรกันเลย

สูตรกุ้งผัดพริกแกง

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกแกง

กุ้งสด 200 กรัม
พริกแกงแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณตามความชอบ)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กุ้งผัดพริกแกง

เตรียมกุ้ง ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา น้ำมันหอย ผัดสักครู่ ชิมรสตามชอบ
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดฉีกลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักกุ้งผัดพริกแกงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำ กุ้งผัดพริกแกง

กุ้ง ควรเลือกกุ้งสดใหม่ เนื้อแน่น
เลือกพริกแกง สามารถเลือกพริกแกงสำเร็จรูปหรือทำพริกแกงเองได้ตามชอบ
ปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตามความชอบ
นอกจากถั่วฝักยาว สามารถเปลี่ยนผักชนิดอื่นๆ ได้ เช่น สะตอ, หน่อไม้ดอง

กุ้งผัดพริกแกง เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามความชอบ ลองทำตามสูตรนี้แล้วนำไปปรับใช้ให้เป็นเมนูของคุณเอง